Kaffe i Paris och Malmö i säsong: Mangold med röd paprika och citrontimjan

Bild för Sofia Gustafson Aarnivaara

Små sockeraprikoser, platta vita persikor, plommon, surkörsbär, reyhan (persisk basilika), shai (krassen i sabziståndet), mangold, hallon, örter i kruka, mäktiga muscatpumpor och torghandlare som var utrustad med rejäl kniv så att kunderna kan få en lagom pumpaskära. Så var första dagen hemma i Malmö. Inte för att jag längtat hem så, men kaffet i Paris var ett skämt. Två bra koppar blev det på en vecka. Godaste espresson drack vi på amerikanska Merce and the Muse (1, rue Dupuis).

Läs mer

Bättre i Berlin! Eller Paris?

Bild för Sofia Gustafson Aarnivaara

I år blir det Paris, en stad jag inte besökt sedan jag var sexton år. Då var jag där i några timmar under ett ett kort stopp på tågresan till Baskien. Jag minns det romantiska ljuset och en frasig baguette. Nu fantiserar jag om en massa olika bröd och bakverk, ost, yoghurt, pastis och viner... I Frankrike smakade jag couscous och vita persikor för första gången, det är inte bara det typiskt franska som lockar, utan också influenserna från de gamla kolonierna och de världar som får utrymme i en metropol.

Läs mer

Maxat torg och minimal sallad: Tomater, rotselleri, basilika och hasselnötsolja

Bild för Sofia Gustafson Aarnivaara

Kanske blir jag mätt av att äta de grymma grönsakerna med blicken för medan torget är maxat är min aptit och matlagningsenergi minimerad. I värmen gör jag så lite som möjligt; hackar, mixar, helst ingen stekning eller kokning men jag rostar kanske några nötter eller frön. Salta chips och nötter, köpegazpacho, lassi och färsk frukt har fått duga som mat.

Läs mer

Mumsfilibabba, sade mormor.

Bild för Sofia Gustafson Aarnivaara
många smaker på Åbergs. Grönsakstallrik med eller utan lax respektive charkuterier. Ingen tråkig råkost men något för den som vill ha variation. och grönsakerna är härodlade och bara dem smakar mycket och sommar.
Ta med sig hem:
Läs mer

Bäst just nu: Sol och bad, melon och dragon...

Bild för Sofia Gustafson Aarnivaara

Först är det nedvarvning, sedan ska man hinna vara lite sjuk, bli frisk, få besök för att så småningom tvingas fixa fixet: Tråkiga tidskrävande måsten man inte ville, hann eller orkade med under terminen (i skolans värld är maj-juni inte att leka med).

Läs mer

Sidor